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Come usare l’aceto di mele e perché lo consiglio

Come usare l’aceto di mele e perché lo consiglio

Perché ho consigliato di solubilizzare due cucchiai di aceto di miele, sciolto in mezzo litro d’acqua con un cucchiaino di miele? Perché preso regolarmente prima dei pasti accelera il metabolismo e aiuta a tenere sotto controllo gli zuccheri nel sangue, introdotti con il cibo. Inoltre aiuta la digestione e il cibo ingerito viene utilizzato per […]

Semi di zucca, un toccasana per le patologie leggere

Semi di zucca, un toccasana per le patologie leggere

I semi di zucca rappresentano un toccasana per quelle patologie meno gravi della prostata, perché sono diuretici e posseggono zinco. Si possono consumare secchi, magari durante la normale vita quotidiana, durante un film al posto dei popcorn, oppure attraverso un infuso di semi schiacciati e mescolati in acqua bollente.

Perché è importante assumere VITAMINA D?

Perché è importante assumere VITAMINA D?

Alcuni ricercatori suggeriscono che abbiamo bisogno di 1.000 UI al giorno di vitamina D (Dottor Holick). La carenza di vitamina D si associa a moltissimi stati infiammatori/patologici dal tumore del colon retto al semplice raffreddore, siamo un po’ tutti carenti la vitamina D I LIMITI Concentrazione di 25-OH- D3: da 75 a 200 nmol/L, ovvero […]

OK le proteine ma bisogna bilanciarle con le verdure

OK le proteine ma bisogna bilanciarle con le verdure

Per ridurre gli effetti negativi di assumere molte proteine e far lavorare meglio il nostro organismo è utile assumere con le proteine anche le verdure di colore scuro (Lattuga, zucchine, asparago, basilico, carciofo, cavolo cappuccio, cetriolo, cicoria, cime di rapa, rughetta, capperi, broccoli, spinaci) che aiutano ad alcalinizzare gli enzimi e a ridurre le infiammazioni. […]

Riflessione sulle proteine della carne e pesce

Riflessione sulle proteine della carne e pesce

II valore nutrizionale delle proteine del pesce è pressoché uguale a quello della carne, ha un buon valore biologico e ne contiene circa il 20%, ma rispetto alla carne cambiano e di molto i grassi contenti, mentre per la carne abbiamo colesterolo e acidi grassi saturi ad elevato significato pro-infiammatorio al contrario il pesce contiene […]

Ma bere il latte serve?

Ma bere il latte serve?

Parlo al passato, negli anni 20 si dava il latte ai bambini denutriti e rachitici in quanto questo alimento è utile e completo di grassi, proteine, carboidrati e vitamine. Ma hai giorni nostri è utile? Potete chiedermi ma il calcio? per assorbire il calcio innanzi tutto la dieta non deve essere tipo acidificante quindi ricca […]

Uno dei tanti problemi della carne rossa

Uno dei tanti problemi della carne rossa

Il colore rosso della carne è dovuto alla presenza di emoglobina e mioglobina che sono delle proteine queste proteine sono dannose perché nella loro struttura contengono ferro che è molto reattivo perché deve poi nel globulo rosso trasportare ossigeno ma nell’intestino reagisce con altre sostanza producendo enne nitroso composti che potrebbero essere cancerogeni per l’uomo.

Vi spiego perché le cipolle e broccoli ci fanno bene

Vi spiego perché le cipolle e broccoli ci fanno bene

Si tratta del sul­fo­ra­fano pre­sente in gran quan­tità nei broc­coli e della quer­ce­tina di cui sono molto ric­che invece le cipolle. Questi attivano una proteina denominata Nrf2 che fa la spola tra l’interno del nucleo e l’esterno attivando l’incremento dei livelli di anti­os­si­danti . Potreste prepararvi Merluzzo al forno con cipolle e cavolo. Il merluzzo […]

Psillio o Semi di lino, ottimi riempitivi per lo stomaco per controllare il senso di sazietà

Psillio o Semi di lino, ottimi riempitivi per lo stomaco per controllare il senso di sazietà

Mi chiedete spesso un riempitivo per controllare il senso di sazietà, prima ricorrere a un riempitivo a base di fibre, vi consiglio questi alimenti mezz’ora prima del pasto. Psillio 1 cucchiaio di psillio sciolto in un bel bicchiere di acqua, che prende circa il 20% dello spazio dentro lo stomaco. Lo psillio, inoltre, cattura i […]

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