Autore: Luca Napoli

Tacchino o pollo agli agrumi: diamo sostegno al collagene

Preparalo ai ferri e condiscilo con succo di limone. Aggiungi al tacchino o pollo una bella insalata di arance e olive. La carne bianche hanno proteine di alto valore biologico che agiscono sulla formazione di collagene. Gli agrumi sono ricchi di vitamina C, che dà elasticità alla pelle. La combinazione è un vero ricostituente. Hai…
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8 Gennaio 2014 0

Ortofrutta e piante per depurare il transito intestinale

Vi consiglio questi 2: Radicchio rosso Perché è un antiossidante naturale e pare contrasti l’invecchiamento meglio dei mirtilli e dell’uva passa, è ricco Vitamina A, B1, B2, B3, sali minerali e amminoacidi. Ve lo consiglio per Depurare e favorisce il transito intestinale. Il porro Prodigo di Vitamina B9, B6, oltre che di acqua (90%), ferro…
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8 Gennaio 2014 0

La Quinoa: una valida alternativa ai cereali

La quinoa è uno pseudo cereale di cui vi ho parlato in precedenza, la quinoa al contrario dei cereali appartiene ala famiglia botanica di spinaci e barbabietole possiamo quindi considerarla più vicina ad una verdura che non a un cereale. Pertanto risulta essere ricca di carbonati amidacei che la rende una valida alternativa ai cereali,…
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7 Gennaio 2014 0

Biscotti noci e uvetta: una ricetta per biscotti semplici e gustosi

Per una buona quantità, sono necessari i seguenti ingredienti: 350 g di farina, 150 g di zucchero, 150 g di burro, 500 g di uvetta, 200 g di noci, 3 uova ed una bustina di lievito per dolci. Personalmente proverei la farina di kamut o integrale e lo sciroppo d’acero a posto dello zucchero Iniziamo…
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7 Gennaio 2014 0

Pane di Kamut e pane tradizionale, quali sono le differenze?

Il pane tradizionale si compone prevalentemente di carboidrati e di amidi, il pane di Kamut per via del suo contenuto in proteine, è da considerare un alimento proteico. Ma c’è da dire che nel Kamut sono presenti numerosissimi sali minerali, come ad esempio lo zinco, il magnesio ed il selenio. Questa caratteristica rende il pane…
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7 Gennaio 2014 0

Perché l’aglio fa così bene? prepariamo una una crema all’aglio

Un buona soluzione per consumare l’aglio? preparare una crema all’aglio, stimolante delle difese immunitarie. Cosa serve? Spicchi di aglio quanto basta, personalmente preferisco quello rosso, perché quello bianco non ha sapore e puzza Olio oliva Biologico Q.B. Curcuma Peperoncino Erba cipollina. Come si fa? Togliere la buccia agli spicchi di aglio. Tritateli grossolanamente e poi…
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4 Gennaio 2014 0

Pane per celiaci con buccia e polpa di arancia

Pane si, ma fatto con la polpa e buccia d’arancia e si ottiene ottimo pane senza glutine. E’ possibile utilizzare buccia e polpa di arancia per creare una farina, senza glutine. L’analisi dello scarto della nostra “aranciata “, mostra che invece è ricco di fibre e composti bioattivi (40%), poveri di grassi (2%) ed assolutamente…
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4 Gennaio 2014 0

Ripartiamo alla grande consumando Rucola e Aringhe, prepariamo una buona insalata di aringhe

La rucola fresca, non già tagliata e lavata, ha un effetto leggermente Diuretico, inoltre è ricca di calcio: 100 grammi ne contengono 160 mg, pari al 15% del fabbisogno giornaliero. Abbinateli alle aringhe che contengono vitamina D, che facilita l’assorbimento del calcio, ad esempio un bella colorata e buona insalata di aringhe: Ingredienti 1 aringa…
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2 Gennaio 2014 0

Le azioni benefiche dei pistacchi

I pistacchi sono sicuramente gustosi e colorati e fanno parte della frutta secca. Come le noci, mandorle e nocciole anche i pistacchi sono ricchi di vitamina A, B1 (o tiamina), B2, B3, B5, B6, C oltre a ferro, fosforo e manganese, potassio, rame. Apprezzati da soli o come ingredienti per dolci o per piatti anche…
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2 Gennaio 2014 0

Bere per dimagrire e non solo

Per chi ha problemi di iperglicemia, o chi eccede con i carboidrati (dolci) un consiglio per abbassare lo zucchero ne sangue. Da bere prima di cena Si prepara con: 1 bicchiere d’acqua 4 cucchiaini di aceto 1 cucchiaino di integratore di psillio (in farmacia) Perché funziona L’aceto inibisce la voglia di assumere zuccheri e riduce…
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19 Dicembre 2013 0