Categoria: Alimentazione

Uova

Le uova sono una fonte di proteine completa e contengono la giusta proporzione di aminoacidi essenziali 1 uovo grande contiene circa 7-8 gr di proteine sono inoltre ricche di vitamine A, B2, D, E, niacina rame, ferro, zolfo fosforo e acidi grassi insaturi, e colesterolo (ma meno dannoso rispetto a quello contenuto nella carne). Il…
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14 Febbraio 2019 0

Una famiglia di cavoli, le crucifere per la prevenzione del cancro

Amo i cavoli, per quanto il loro sapore non sia gradevolissimo, sono anti-cancro. E vi dico che è meglio cucinarli al vapore perché se cotti bolliti o al microonde perdono la proprietà anti-cancro. La ricerca ci dice che il metodo migliore per conservare le proprietà anticancro è la cottura a vapore (fino ad un massimo…
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6 Gennaio 2019 0

Le caratteristiche della scamorza e quando mangiarla

La scamorza, anche chiamata provola dolce può essere cotta alla piastra. E’ ricca di calcio e fosforo oltre a proteine e lipidi. Sembra che al contrario di altri formaggi rilasci più lentamente i suoi nutrienti. Va bene cotta alla piastra o ai ferri e si può mangiare anche la sera, cotta alla piastra è ideale…
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8 Novembre 2018 0

Corretta alimentazione

Una corretta alimentazione aiuta a prevenire tutte le patologie collegate ad un’abbondanza di cibo e ad una scelta sbagliata di cibo. Le malattie del benessere colpiscono tra i 40 e i 45 anni, molti sono affetti da diabete di tipo 2, altri dal colesterolo e anomalie cardiovascolari. Questa situazione è facilitata da un’alimentazione non corretta…
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1 Novembre 2018 0

Termogenesi

Parliamo di termogenesi: vi è mai capitato di sentire caldo dopo un pasto come una fiammifero che prende fuoco? Scientificamente viene chiamiamo TID è una dissipazione di calore, provocata dal processo di digestione stesso, deve quindi essere considerata generalmente energia passiva prodotta dalla digestione degli alimenti stessi e non determina una spesa calorica specifica. Non…
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18 Ottobre 2018 0

Quando mangiare la frutta per chi vuol perdere peso

Per chi vuole perdere peso, ecco alcuni consigli generici su quando mangiare la frutta. Il consumo della frutta ha moltissime variabili se un individuo è gastritico o colitico ad esempio ci saranno accorgimenti specifici e le seguenti indicazioni non valgono. La frutta ricca di carboidrati, come banana, prugna, pera, kiwi, ananas, mango, uva e fichi…
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6 Luglio 2018 0

Le innumerevoli proprietà salutari del mango

Il mango è un frutto tropicale originario dell’Asia e rappresenta un’ottima fonte di vitamina C di antiossidanti e Sali minerali che fanno bene al sistema immunitario. E’ ricco di vitamina A, fondamentale per la vista e la salute della pelle inoltre è contiene acido folico che stimola l’organismo a produrre cellule del sangue, contiene molte…
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5 Luglio 2018 0

Cuocere la verdura aumenta la sua proprietà benefica

Sapevate che con la cottura di alcune verdure si aumentano le loro proprietà benefiche ? Vi faccio alcuni esempi: Per le carote, il procedimento di cottura aumenta il rilascio di betacarotene, che è un precursore della vitamina A, quindi un antiossidante, e fa bene alla pelle dagli effetti del sole, dal cancro (specialmente quello della…
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2 Luglio 2018 0

Le proprietà e i benefici dei fichi

I fichi freschi contengono ben 65 calorie ogni 100 gr. di polpa a differenza di quelli secchi che arrivano a 280 calorie per la stessa quantità di polpa. Vi sembra troppo? io valuterei anche la loro composizione. Il fico contiene, come tutta la frutta in genere, acqua ( 80 % circa); in piccola percentuale e…
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1 Luglio 2018 0

Cambiare la nostra alimentazione per decidere il nostro destino

Possiamo controllare la nostra salute attraverso l’alimentazione più di quanto crediamo. Eliminando le cattive abitudini e adottandone di nuove (salutari) si può impedire lo stesso l’insorgere di patologie. La prevenzione non serve solo a vivere più a lungo, ma anche ad avere una qualità di vita migliore. Mangiare sano, fare movimento, se abbiamo il giusto…
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30 Giugno 2018 0