Categoria: Ricette

Pane, Pizza e dolci, SI ma di Kamut

Il kamut, sia come creale che come farina è veramente buono sia per le caratteristiche nutrizionali che come gusto. Le classiche pietanze che si preparano con la farina, ovvero ad esempio il pane, la pasta e la pizza, dolci hanno un apporto nutrizionale caratterizzato in larga parte dai carboidrati; nel caso in cui questi alimenti…
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3 luglio 2018 0

Ricetta per un buon tortino di verdure al forno

Gli ingredienti di un buon tortino di verdure per 4 persone sono i seguenti: olio di oliva extra vergine pangrattato 50 gr di parmigiano 400 gr di patate 100 gr di provola affumicata 1 uovo 350 gr di zucchine 1 peperone rosso sale e pepe Per prima cosa si lessano le patate, le cuocete e…
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1 luglio 2018 0

Ricetta – Fagioli alla salvia e analisi dei benefici

Cotti con alloro, salvia, pomodoro e aglio. Le caratteristiche di questa ricetta sono molteplici infatti iniziando dall’alloro che stimola i succhi gastrici e funziona da anti fermentativo intestinale. L’aglio, soffritto nell’olio prima della cottura, insieme al pomodoro, aiuta il fegato nella digestione; la salvia, oltre alla sua funzione ormonale, ha un’azione sedativa sulla peristalsi intestinale,…
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28 giugno 2018 0

Gamberi e fagioli, una ricetta utile ai diabetici

Iniziamo con il procurarci gamberi e fagioli, si cuociono i fagioli, si prepara un soffritto con aglio, olio e poco pomodoro; quindi, si i gamberi crudi ed i fagioli già bolliti. Preparazione Questa preparazione unisce zuccheri e proteine sia animali che vegetali, il risultato è una soluzione particolarmente completa a livello nutrizionale, inoltre, i minerali…
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26 giugno 2018 0

Insalata di soncino, rucola e semi di zucca

Rapida, fresca, salutare, depurativa, digestiva ed emolliente per il tratto gastrico. Ingredienti 300 g di insalata soncino 100 g di rucola selvatica 2 cucchiai di semi di zucca tostati 5 fili di erba cipollina fresca 1 gambo di sedano 2 cucchiaini di aceto di mele 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 1 cucchiaino di…
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24 giugno 2018 0

4 preparazioni che vi consiglio per fare il pieno di vitamina C

Visto il tempo, io faccio il pieno di vitamina C, vi consiglio queste preparazioni: Mettere in uno spremi agrumi Preparazione 1 150 g di ribes nero 150 g ribes rosso 2 kiwi 2 arance Preparazione 2 2 kiwi 2 arance 225 g di papaia a dadini Preparazione 3 4 kiwi 3 arance Preparazione 4 1…
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21 giugno 2018 0

Torta di arance e cacao fondente, tollerata bene dai celiaci

Propongo per i golosi la ricetta di una torta di arance e cacao fondente, tollerata bene anche dai celiaci (quindi senza glutine). Utilizzare del burro chiarificati (senza proteine e lattosio) che si può preparare in casa mettendo il burro i forno a 155°C almeno per 60 minuti poi va filtrato e conservato in un vasetto…
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7 giugno 2018 0

Ricetta per morbo di crohn rettocolite ulcerosa

Consiglio l’insalata belga al forno con formaggio perché: la cottura al forno attenua l’azione di stimolo del transito intestinale. il ferro presente reintegrerà le perdite dovute alle scariche muco-sanguinolenti. il formaggio poiché contiene sali, sarà utile per reintegrare i sali persi e frenerà la motilità intestinale. Hai dei dubbi e vorresti un consiglio? Invia le…
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6 giugno 2018 0

Il Farro, caratteristiche e ricetta

Il farro ha una funzione lenitiva dello stomaco e intestino e provoca meno fermentazione intestinale rispetto al frumento e viene trattato meno dall’industria. I carboidrati in esso contenuti sono meno disponibili e a lento rilascio, va bene per le diete dimagranti ed ha un minor contenuto di glutine il che rende questo cereale più utilizzabile…
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5 giugno 2018 0

Ebbene si! guardate quanti antiossidanti nella salsa guacamole

Avocado: contiene grassi essenziali che aiutano a mantenere la struttura di ogni cellula del corpo, controllano l’infiammazione, migliorare i nervi. Gli avocado sono anche una fonte molto ricca di vitamina E, un antiossidante che aiuta a proteggere le cellule dai radicali liberi. Aglio: ha benefici che vanno dalla sua azione antivirale. L’aglio contiene una sostanza chimica…
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27 maggio 2018 0