Curcuma, lasciamoci conquistare dai sapori orientali

Autore: Luca Napoli

E’ una spezia di colore giallo con un sapore pungente è la curcuma e il suo consumo ha effetti interessanti per la salute, sembra infatti essere antinfiammatoria e antiossidante e riduce la glicemia e colesterolo nel sangue e combatte l’obesità; sembra che rallenti anche il cancro, i suoi effetti positivi sembrano essere dovuti alla presenza di una molecola: la curcumina.

E’ possibile trovare la curcuma nei supermercati biologici.


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