Gamberi e fagioli, una ricetta utile ai diabetici

Autore: Luca Napoli

Iniziamo con il procurarci gamberi e fagioli, si cuociono i fagioli, si prepara un soffritto con aglio, olio e poco pomodoro; quindi, si i gamberi crudi ed i fagioli già bolliti.

Preparazione

Questa preparazione unisce zuccheri e proteine sia animali che vegetali, il risultato è una soluzione particolarmente completa a livello nutrizionale, inoltre, i minerali (silicio, selenio, calcio, sodio e magnesio) e le vitamine del legume si sommano a quelli del crostaceo, consentendo un recupero rapido ed efficiente in caso di caduta dei capelli, di aumentata fragilità delle unghie, di alterata saldatura delle fratture.

E’ utile come detto ai diabetici, nei quali il picco glicemico risulterà contenuto.


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