Le carote sono sicuramente la fonte più ricca di beta carotene, ma anche altri alimenti ne contengono quantità rilevanti, come ad esempio le bietole, gli spinaci, il mango, i peperoni rossi.
Il Beta carotene è una provitamina che funge da precursore della vitamina A quindi viene trasformata in vitamina A al bisogno.
Effetti
Gli effetti benefici che può garantire il beta carotene dunque la pro vitamina A sono numerosissimi:
- Il beta carotene è una ricchissima fonte di antiossidanti, elementi utilissimi per contrastare i radicali liberi, ovvero i principali responsabili dell’invecchiamento cellulare.
- Il beta carotene è considerato anche un elemento nutrizionale anti cancro anche se la scienza è ancora ai primi passi per quanto riguarda l’impiego terapeutico e preventivo di questa sostanza contro queste temute malattie.
- Il beta carotene è inoltre molto prezioso per la vista, così come per la bellezza e per la salute della pelle, tant’è che è spesso incluso in molti cosmetici.
- L’organismo può tramutare le quantità di beta carotene assunte in vitamina A in modo celere ed efficace, nel caso in cui ve ne sia necessità, con tutti gli effetti benefici che ne scaturiscono.
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