Le caratteristiche della scamorza e quando mangiarla

Autore: Luca Napoli

La scamorza, anche chiamata provola dolce può essere cotta alla piastra.

E’ ricca di calcio e fosforo oltre a proteine e lipidi.

Sembra che al contrario di altri formaggi rilasci più lentamente i suoi nutrienti.

Va bene cotta alla piastra o ai ferri e si può mangiare anche la sera, cotta alla piastra è ideale a pranzo per chi abbia un impegno nel primo pomeriggio o si dovesse mettere in viaggio magari proprio al posto del filetto o bistecca perché questi ultimi potrebbero risultare di difficile digestione e provocare sonnolenza.


Hai dei dubbi e vorresti un consiglio? Invia le tue domande a

Chiedi a Luca Napoli

 

Condividi
WhatsApp chat