Gli acidi grassi son importantissimi per la salute e addirittura aiutano a ridurre l’infiammazione e a perdere peso: un motore senza olio lubrificante si rompe. Gli omega 3 che sono acidi grassi polinsaturi Sono potenti…
Il Q10 è importantissimo nel trasporto di energia tra le cellule. Grazie a questa funzione, è utile per svariate cose, come antiossidante, per abbassare il tasso di colesterolo, per aiutare il metabolismo e mantenere l’elasticità…
Perché è consigliabile mangiare cibo integrale? L’inquinamento è per lo più sistemico, proveniente soprattutto dalle radici, altrimenti basterebbe lavare i chicchi o il frutto. E’ proprio nella buccia o parte esterna che si concentrano le…
È un frutto che richiama alla mente l’odore del formaggio maturo ma ha dalle proprietà incredibili, nel suo paese di origine è usato, per curare o prevenire ogni tipo di malattia. E’ ricco di antiossidanti,…
Non basta mangiare cibi pro memoria, ma è importante anche una regolare attività fisica, specialmente di tipo aerobico: fa aumentare la circolazione del sangue e di conseguenza l’ossigenazione, così il nostro cervello sarà sempre ben…
Vediamo qualche alimento fermentato, che non sono proprio nella nostra abitudine, i cibi fermentati sono degli integratori di probiotici naturali. Lo yogurt, crauti, tè kombucha, kefir o altro, vengono lasciati “invecchiare” in modo da acquistare…
Quando si fa un brasato generalmente si parte da carne o verdure da freddo, l’alimento va generalmente aggiunto poco liquido di cottura (come il vino o brodo vegetale) e fuoco bassissimo. Tempo fa si usavano…
A mio avviso l’accanimento contro gli acidi grassi saturi per chi ha problemi di colesterolo è eccessivo, con questo non vi autorizzo ad un consumo smoderato di burro. Negli anni 70 i ricercatori e studiosi…
Il carciofo contiene infatti la cinarina, la sostanza aromatica che gli conferisce il caratteristico sapore amaro e molte delle sue proprietà benefiche e terapeutiche. Il carciofo è ricco di potassio e sali di ferro, mentre…
Il pane tradizionale si compone prevalentemente di carboidrati e di amidi, il pane di Kamut per via del suo contenuto in proteine, è da considerare un alimento proteico. Ma c’è da dire che nel Kamut…
Un buona soluzione per consumare l’aglio? preparare una crema all’aglio, stimolante delle difese immunitarie. Cosa serve? Spicchi di aglio quanto basta, personalmente preferisco quello rosso, perché quello bianco non ha sapore e puzza Olio oliva…
I pistacchi sono sicuramente gustosi e colorati e fanno parte della frutta secca. Come le noci, mandorle e nocciole anche i pistacchi sono ricchi di vitamina A, B1 (o tiamina), B2, B3, B5, B6, C…
