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Ricetta per sportivi

Ricetta prima di una gara sportiva o importante impegno fisico. Un pasto decisamente attuale che sfrutta tutta l’energia della natutura senza appesantirci: 70gr pasta ai 4 formaggi (e vi dico anche quali: fontina gorgonzola mozzarella…

Invasione del sodio

Invasione del sodio a scapito del potassio. Il consumo di sale nella dieta moderna è spropositato: lo troviamo nel pane e derivati nella carne lavorata preconfezionata: quindi i salumi e la carne cotta e tagliata…

Le caratteristiche e i benefici dell’uovo

Parlando sempre di alimenti e salute ti parlerò dell’Uovo. L’Uovo costituito da 3 parti: guscio calcareo (strato più esterno) strato intermedio chiamato albume (Bianco) cellula uovo o tuorlo (rosso) La maniera migliore di consumare uova…

Cibi per la salute

Parliamo sempre di cibi per la salute: vediamo come il miele ci può aiutare a recuperare la forma fisica. Il miele è un tocca sana per I muscoli indolensiti, affaticati e dopo un attivita fisica…

Mangiare bene per stare bene

Partiamo dall’idea di mangiare bene per stare bene. Allora dovremmo includere nella nostra dieta  dovresti includere anche pesci come salmone, tonno, sgombro, aringhe o sardine. Sono infatti ricchi di Omega 3, che rafforzano le membrane…

More di gelso, proprietà e benefici

Le more di gelso si stanno ormai dimenticando, il frutto di un albero che può raggiungere i 15 mt di cui ne esistono 15 varietà. Le more di gelso contengono lo stesso importante antiossidante contenuto…

Caffeina

Come agisce la caffeina? La caffeina è una molecola psicoattiva il cui solo profumo è sufficiente a farci uscire dal piumone, ma non può essere una forma socialmente accettata di dipendenza. Il primo esperimento –…

Tumore al seno e altro

Secondo la casistica il tumore al seno è il più frequente e colpisce una donna su 8: ogni anno si contano 48 mila nuovi casi. Ma oggi è possibile prevenire o, comunque, diagnosticare questa patologia…

DOLCIFICANTI ARTIFICIALI

I dolcificanti artificiali continuano a finire sul banco degli imputati. Sono usati tantissimo in bevande dietetiche o a zero calorie e in altri prodotti come additivi alimentari. Se lo zucchero consumato in grandi quantità aumenta…

Avena

L’avena si consuma principalmente in semi interi, semi decorticati, fiocchi e latte di avena e la farina (integrale o raffinata). Da questo cerale si ottiene una farina ricca di omega 6, grassi saturi, fibre in…

Acido folico

L’acido folico e i folati sono vitamine del gruppo B (vitamina B9). Frequentemente sono usati come sinonimi, i due termini vanno distinti: il termine folato si riferisce alla vitamina nella sua forma naturale presente negli…

Ma quale dieta dobbiamo seguire?

Cari amici sembrava che la dieta ipolipidica fosse la strada migliore per una salute ottimale ma questo non è del tutto vero. Oggi possiamo dire che questo approccio si è rilevato fallimentare perché ci siamo…