Categoria: Dieta mediterranea

La dieta mediterranea è ricca di anti ossidanti

Li troviamo soprattutto nella frutta, nella verdura, nei legumi, nei cereali, nelle spezie, nel tè. Ad esempio, la rucola contiene quercetina, magnifico antiossidante che ha proprietà neurioprotettive. La rucola è anche ricca di iodio che ha un’azione molto energizzante! Legumi come le lenticchie contengono procianidine e catechine, che regolano il contenuto di zuccheri nel sangue.…
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29 Giugno 2018 0

Aglio! presente da parecchio nella dieta mediterranea, vediamo perché

Costituito da acqua per 80% da acqua, dallo 0,9% da proteine, lipidi 0,6%, carboidrati 8,4%, fibra totale 3,1%. Questi invece i minerali presenti: 3 mg. di sodio, potassio 600 mg., ferro, 1,5 mg., calcio 15 mg., fosforo 63 mg. Il prezioso bulbo dell’aglio contiene la bellezza di 400 differenti componenti curative. Ci sono oligoelementi e…
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28 Giugno 2018 0

Dieta Mediterranea, la migliore per chi ci tiene alla salute

È la conferma che la dieta mediterranea fa bene al cuore anche se messa a confronto con una dieta povera di grassi. Uno studio che arriva da Barcellona a cui hanno e hanno partecipato ben 7500 persone a metà tra uomini e donne e sono state seguite e controllate per 5 anni. Si sono confrontate…
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17 Maggio 2018 0

Dieta Mediterranea: sì alle patate nella dieta dei bambini

In tutte le case “mediterranee” non mancano mai le patate. Queste hanno trascritto significativamente tratti della storia della Dieta Mediterranea. Con de patate si faceva la cena. Lesse con un po’ d’olio di oliva, a purea, buttate nella cenere del camino ad arrostire, le patate cotte in qualsiasi modo hanno tracciato con il loro odore,…
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16 Maggio 2018 0

Sempre sulla dieta mediterranea

Il British Medical Journal ha pubblicato uno studio effettuato da alcuni docenti dell’Università di Firenze in collaborazione col polo ospedaliero Careggi del capoluogo toscano, dove si dimostra il ruolo straordinario che la dieta mediterranea assume per la salute del nostro organismo. La dieta mediterranea è innanzitutto una modalità, un modo di alimentarsi. È estremamente equilibrata…
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16 Maggio 2018 2

Il codice della salute

Secondo la definizione dell’O.M.S. la salute è “uno stato di benessere fisico, mentale e sociale e non la semplice assenza di malattia o infermità, è un diritto umano fondamentale”. (Alma Alta, URSS, 6-12 settembre 1978). Nella “Conferenza Internazionale sulla promozione della salute” (Ottawa, Ontario, Canada, 17-21 novembre 1986) si ribadisce che: La promozione della salute…
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13 Maggio 2018 0

Olio di oliva extravergine e salute

Alimento principe della dieta mediterranea e sicuramente l’olio di oliva extravergine di oliva ormai considerato un elemento fondamentale per la cura e la prevenzione di diverse patologie. Secondo diversi studi, condotti a più riprese, sono state dimostrate diverse proprietà benefiche dell’olio extravergine di oliva: il suo uso abituale riduce la presenza di colesterolo LDL o…
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12 Maggio 2018 1

I legumi sono utili per abbassare il colesterolo cattivo (ldl) ma non solo…

E’ sufficiente consumare una porzione al giorno di ceci, piselli, fagioli, lenticchie e, più in generale, legumi non oleosi, per ridurre del 5% i livelli di colesterolo ldl, quello considerato “cattivo” per la salute. Una riduzione che agli occhi degli esperti è tutt’altro che indifferente, in quanto corrisponderebbe a una potenziale riduzione del 5-6% del…
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11 Aprile 2014 0