E’ sufficiente consumare una porzione al giorno di ceci, piselli, fagioli, lenticchie e, più in generale, legumi non oleosi, per ridurre del 5% i livelli di colesterolo ldl, quello considerato “cattivo” per la salute.
Una riduzione che agli occhi degli esperti è tutt’altro che indifferente, in quanto corrisponderebbe a una potenziale riduzione del 5-6% del rischio di avere a che fare con i principali eventi vascolari.
I legumi aiutano a perder peso e aiutano il metabolismo glucidico tenendo sotto controllo il glucosio nel sangue e a mantenere la pressione sanguigna nella norma.
Tutto ciò non farebbe altro che contribuire a ridurre il rischio di disturbi cardiometabolici, per questo i legumi sono dei capisaldi della dieta mediterranea.
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