La Quinoa: una valida alternativa ai cereali

La Quinoa: una valida alternativa ai cereali

7 Gennaio 2014 Consigli veloci 0

la-quinoa-una-valida-alternativa-ai-cerealiLa quinoa è uno pseudo cereale di cui vi ho parlato in precedenza, la quinoa al contrario dei cereali appartiene ala famiglia botanica di spinaci e barbabietole possiamo quindi considerarla più vicina ad una verdura che non a un cereale.

Pertanto risulta essere ricca di carbonati amidacei che la rende una valida alternativa ai cereali, però al contrario dei cereali come riso e pasta contiene più proteine e grassi insaturi, il che gli conferisce un carico glicemico basso e un più alto indice di sazietà.

L’ideale per una persona attenta alla sua alimentazione.


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