L’aceto di mele si produce sostanzialmente fermentando il sidro di mele, dunque facendo in modo che i comuni batteri presenti nell’aria trasformino in acido acetico le leggere quantità di alcol presenti nel succo di questo frutto. Si può utilizzare in cucina come un comune condimento, al posto dell’ aceto tradizionale. l’aceto di mele è sicuramente molto più semplice da digerire dell’aceto normale. L’aspetto dell’aceto di mele è piuttosto differente rispetto all’aceto più comune: la sua colorazione, infatti, è di una tonalità giallognola, ed è normale che sul fondo della bottiglia in cui è contenuto si formino dei sedimenti.
Quali le proprietà?
- ricco di potassio, alleato di muscoli e del miocardio
- ricco di vitamine
- aiuta a depurare da l’organismo
- regola il ph del sangue.
- alleato del sistema immunitario, e il suo apporto può rivelarsi un interessante supporto ai processi digestivi e, in generale, al metabolismo.
In molti sostengono che le proprietà dell’aceto di mele siano ancor più interessanti: c’è chi ritiene che il suo consumo possa rivelarsi utilissimo per accelerare il dimagrimento, c’è chi lo considera molto utile, invece, per contrastare il problema del diabete.
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