Parliamo delle cime di rapa e fagioli, un piatto tipico della tradizione italiana.
Innanzi tutto si fanno cuocere i fagioli, poco prima di terminare la cottura si aggiungono:
- aglio
- sedano
- alloro
- peperoncino
Faccio cucinare le cime di rape (le lesso) si unisce il tutto e si aggiunge olio di oliva extravergine biologico.
Questa ricetta è consigliata per le donne in menopausa e chi vuole contrastare la tendenza all’osteoporosi.
Sedano e aglio riducono il meteorismo intestinale magari indotto dai fagioli.
Buon appetito!
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