Fegato e reni sono accomunati dal fatto che entrambi svolgono una funzione “depurativa” del circolo sanguigno.
Nello specifico essa riguarda la produzione (fegato) e l’escrezione (reni) dell’urina, la sostanza utilizzata dal nostro organismo per eliminare i prodotti azotati in eccesso.
Inoltre svolgono funzioni di smaltimento di sostanze chimiche estranee (ad esempio farmaci o additivi).
Per questo motivo è necessario preservare le loro funzionalità mantenendoli in buona salute.
Il rene e’ l’organo filtratorio del sangue, ma questo ha effetto sulla pressione sanguigna, poiché, regolando il bilancio dell’azoto, controlla l’acqua e i liquidi extracellulari.
Inoltre, attraverso la produzione di sostanze specifiche (ad es. le prostaglandine), sono in grado di favorire la contrazione o la dilatazione vasale.
Ma il nostro comportamento alimentare aiuta la funzione renale?
Seguite una dieta iperproteica?
Per abitudine di vita o per moda (vedi diete dukan o paleodieta, ecc), una dieta iperproteica se protratta per un lungo periodo, creerebbe un eccesso di proteine.
Questo eccesso comporterebbe un’aumentata necessità di eliminare prodotti azotati in aumento.
Questa situazione stimolerebbe i reni a lavorare in modo più accentuato, con il rischio che essi possano “affaticarsi” troppo.
Altro problema legato ad una dieta iperproteica è la produzione di falsi neurotrasmettitori.
Ma beviamo a sufficienza?
Un’insufficiente apporto idrico, non favorisce lo smaltimento di tali scarti (così come un eccesso di sale).
Tali circostanze, ovviamente, diventano ancora più rilevanti in caso di insufficienza renale (per la quale è consigliata una dieta ipoproteica, a seconda anche dei vari stadi della malattia).
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