I germogli di trifoglio sono conosciuti per le loro proprietà toniche e depurative del sangue e li consiglierei a chi fa palestra per la qualità sia proteica che di micronutrienti.
L’attività fisica porta ad un aumento dello stress ossidativo quindi aggiungere questi germogli magari alla nostra insalata condita con olio di lino (1 cucchiaino) e 1 cucchiaio di olio di oliva extravergine.
Contenuti
Hanno un elevato contenuto proteico (30%) e sono molto ricchi di :
- fosforo
- potassio
- magnesio
- calcio
- ferro
- zinco.
