News e caratteristiche sui semi di finocchio

Autore: Luca Napoli

I semi di finocchio da sempre consumati, anche in Europa, specie per ridurre flatulenze e meteorismo, per attenuare certi dolori al ventre.

Valido anche come popolare galattogeno, per aumentare cioè la produzione di latte nelle donne che allattano.

Studi

Oggi alcuni studi hanno evidenziato un chiaro, ma non non elevato, rischio di genotossicità e cancerogenicità di un suo componente, l’estragolo, il che spinge per prudenza almeno ad una riduzione notevole del consumo, come conclude la recensione di un’apposita Commissione europea.

Ma oggi, con l’aumentare delle malattie degenerative, e dei tumori in particolare, si va facendo strada una nuova “mentalità precauzionale”, spesso eccessiva, che spinge i ricercatori a mettere in guardia da tutto, anche dei semini di finocchio finora considerati innocui, anzi provvidenziali, da nonne a mamme, credo che consumati nel giusto buon senso non diano grossi problemi.


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