La pectina di mela è una buona abitudine alimentare per aiutare a smaltire il grasso addominale e risvegliare il metabolismo.
Pectina di mela
Ricca di fibre, regola il transito intestinale, inoltre cattura il grasso e le tossine dall’organismo e le elimina. Aiuta quindi anche a diminuire il colesterolo cattivo dal flusso sanguigno e di conseguenza a evitare malattie cardiovascolari.
Se presa prima dei pasti, dà un senso di sazietà e aiuta a limitare le quantità di cibo dei pasti.
L’elemento principale per far si che le nostre marmellate e confetture subiscano il processo di gelatinizzazione è la pectina.
Per comodità è possibile acquistarla già pronta nei supermercati ma è possibile, ma chi ama una alimentazione veramente naturale, ottenere una pectina “fatta in casa”, priva di conservanti.
Come prepararla noi stessi in casa
Ottenere la pectina “naturale” è facile basta mettete a bollire bucce e torsoli di mele in acqua spremendo il succo di un limone, lasciate bollire almeno 30/40 minuti, trascorso questo tempo filtrate il liquido e imbottigliatelo in un comune vasetto da conserva, sterilizzatelo facendolo bollire per 20 minuti.
La pectina così ottenuta può essere facilmente conservata per lunghi periodi e potrete tranquillamente usarla per tutte le vostre preparazioni che necessitano di essere gelatinizzate o addensate.
Hai dei dubbi e vorresti un consiglio? Invia le tue domande a
Ti risponderò appena possibile
