Regole generali per una corretta alimentazione e gli errori che commettiamo

Vi ricordo gli errori che in molti commettiamo e normalmente la nostra alimentazione ci porta a:

Ecces­sivo carico glicemico

Meglio se si eli­mina zuc­chero, dol­ci­fi­canti, dolci; riduci i car­boi­drati raf­fi­nati (pasta, riso, pane bian­chi) e assumi solo le ver­sioni inte­grali in dosi mode­rate; riduci il con­sumo di alcol.

Sballata assun­zione di acidi grassi

Meglio eliminare o ridurre al minimo i grassi saturi (burro, carni grasse, insac­cati), e aumenta i grassi monoin­sa­turi e polin­sa­turi (noci, semi, olio d’oliva, pesce, olio di semi di lino e di pesce).

Cattiva distri­bu­zione dei macronutrienti

quindi meglio aumentare ver­dure, legumi e pro­teine magre (pesce, carni bian­che, uova), e ridurre i car­boi­drati e gli zuccheri.

Mangiamo pochi micronutrienti

Eli­mina i cibi raf­fi­nati, aumenta l’introito di ver­dura, assumi rego­lar­mente un mul­ti­vi­ta­mi­nico ed even­tual­mente altri inte­gra­tori.

Mangiamo poca fibra

Aumenta l’assunzione di ver­dure, legumi e noci e sosti­tui­sci i car­boi­drati raf­fi­nati con quelli inte­grali (pane, riso, pasta inte­grali e altri grani come il miglio, il grano sara­ceno, l’amaranto).

Condizioniamo in maniera sbagliata l’equi­li­brio acido-base

Riduci i cibi aci­di­fi­canti (latte e deri­vati, sale) e aumenta quelli alca­li­niz­zati (legumi, ver­dura, frutta, noci, semi).

Errato equi­li­brio sodio potassio.

Riduci il sale da tavola e l’assunzione di cibi raf­fi­nati e trat­tati, riduci o eli­mina latte e for­maggi; aumenta le ver­dure e i legumi.

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