La rucola fa tanto anni 80, ma recuperatela: fresca, non già tagliata e lavata.
Diuretica, è anche ricca di calcio: 100 grammi ne contengono 160 mg, pari al 15% del fabbisogno giornaliero.
Anche i cavoli sono una buona fonte di calcio. Abbinateli alle aringhe che, con vitamina D, ne aiutano l’assorbimento.
La rucola contiene una sostanza solfo azotata che brucia i grassi.
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