Sono i semi del pistacchio a funzionare come deterrente contro l’insorgere del diabete di tipo II per il loro potere lipidico. E si è notato che consumo moderato può ridurre fino al 28% l’incidenza di malattie cardiovascolari.
Quindi mangiare i pistacchi abbassa il livello di colesterolo nel sangue e alzare quello di antiossidanti.
Perché ha questo effetto?
Per via della ricchezza di fibre unita alla particolare composizione dei grassi contenuti nel pistacchio, può da un lato aiutare la modulazione della glicemia postprandiale e dall’altro contribuire efficacemente a un miglior profilo dei lipidi ematici, funzionale alla protezione cardiovascolare.
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