Consumare spinaci non solo ti fa diventare un braccio di ferro, ma aiuta a proteggere il cuore. È quanto emerge da uno studio giapponese condotto per 15 anni. I ricercatori hanno osservato che a fronte…
Sapete che il ciclammato (dolcificante) contenuto in vari prodotti commerciali ha suscitato molti dubbi sulla sua bontà e qualità. Infatti da quando la correlazione dolcificanti artificiali e cancro è emersa, i dubbi hanno successivamente riguardato…
Appare fondata l’ipotesi che la modifica genetica di questo frumento sia correlata ad una modificazione della sua proteina e in particolare di una frazione di questa, la gliadina, proteina basica dalla quale per digestione peptica-triptica si…
Una maniera per mangiare i broccoli è lessi e ripassati anche se perdono parte dei nutrienti nella cottura in acqua ma mantengono il potere nutritivo ed antineoplastico dei broccoli. Per questa ragione sono utili agli sportivi…
Ci sono alimenti che possono favorire l’arrivo del mal di testa, generalmente sono sostanze ad azione psicoattive e vasoattive che arrivano fino a livello livello cerebrale. Tra queste, figurano alcune ammine biogene, come la tirammina,…
Il tumore al seno, rappresenta il 27% dei tumori femminili. Il tasso di mortalità è del 18%, la percentuale di guarigione è del 70-80%. I Fattori di rischio per il tumore al seno sono: obesità…
Bevande alcoliche come vino e birra in dosi giuste e non troppo alcoliche sono utili per il sistema cardiovascolare: due al giorno sono le “unità” di bevande consentite per l’uomo, invece una quella per la…
Pare accertato il legame tra le alte percentuali di grassi monoinsaturi nella dieta e la riduzione del rischio di malattie del cuore e delle coronarie. Questo prodotto tradizionale del bacino mediterraneo nonché alimento associato alla…
Assumere quotidianamente pomodoro cotto abbassa la pressione sanguigna. Pensate che in uno studio sono stati somministrati ogni giorno piccole quantità di estratto naturale di pomodoro, pari a circa 4 frutti, a un gruppo di 31…
Le ultime ricerche hanno dimostrato che il licopene dei pomodori contenuto in alimenti quotidiani come pelati, passate, succhi e salse di pomodoro può comportare una riduzione del colesterolo LDL. I produttori di integratori alimentari come…
Lo dice uno studio condotto alla University of California – Los Angeles dice che un alto contenuto di fruttosio nella dieta peggiora l’apprendimento e la memoria nei ratti. Lo studio, pubblicato su riviste accreditate, per…
Parliamo delle cime di rapa e fagioli, un piatto tipico della tradizione italiana. Innanzi tutto si fanno cuocere i fagioli, poco prima di terminare la cottura si aggiungono: aglio sedano alloro peperoncino Faccio cucinare le…
