La lecitina è stata scoperta nel 1850 dal ricercatore francese Maurice Gobley, che per primo la isolò dal tuorlo d’uovo. Le sue proprietà, emulsionante, viene sfruttata in diversi settori industriali, che vanno dall’impiego alimentare (per…
Dopo aver fatto esercizio fisico Il vostro corpo produce grandi quantità di “specie reattive dell’ossigeno”, meglio note come ‘radicali liberi’, che causano ossidazione. Bisogna appunto ingerire liquidi per idratare l’organismo, sali minerali per le funzioni…
La termite di Bitetto è una oliva da tavola e come l’olio d’oliva ha interessanti proprietà : sono infatti ricche di vitamina E importantissima vitamina nella prevenzione delle patologie cardiovascolari. Inoltre, stimola la produzione di…
Quando si pensa all’olio di oliva ci ricordiamo che contiene La vitamina E o tocoferolo, che è una vitamina liposolubile, cioè che si scioglie nei grassi. Ne Esistono addirittura 8 tipi diversi di vitamina E…
Il Tè verde apporta benefici all’apparato cardiovascolare e pare che abbia effetto anti cancro. Però attenti, non la bibita , ma l’infuso, il tè verde, originario di Cina, Giappone e India, e ora lanciato alla…
I minerali sono utilissimi per il corretto funzionamento del nostro corpo li troviamo generalmente come dei cofattori specifici per svariate reazioni enzimatiche. La Carenza di minerali è abbastanza comune in tutto il mondo, in parte…
Eccovi qualche combinazione consigliata per una colazione sana e nutriente: 1 combinazione 2 uova sode, 1 fetta di pane integrale, olio extravergine di oliva, 1 frutto. Le uova hanno un notevole contenuto di proteine e…
Per la prevenzione cardiovascolare si da più importanza agli acidi grassi polinsaturi della serie omega 6 che all’apporto totale di grassi nella dieta e acidi grassi saturi. Bisognerebbe concentrarsi più sulla qualità dei grassi assunti…
Personalmente ho conosciute le puntarelle da poco e studiando un pò mi sono reso conto di aver sbagliato, quando a 15 anni me le offrivano e dicevo no. Infatti le puntarelle (appartengono alla famiglia delle…
Helicobacter pylori è un batterio, generalmente è causa di ulcera gastroduodenale che si avverte come un bruciore o un dolore nella parte superiore dell’addome, l’epigastrio, molto più forte lontano dai pasti e nel mattino presto,…
La presenza di colesterolo nel caffè deriva da studi condotti in Norvegia con il caffè preparato secondo i loro usi. Bene, non è loro uso filtrare la bevanda, così facendo passano nella tazza molecole come…
Il cacao è sempre stato dalla nostra parte infatti tra le sue proprietà ricordiamo preso ogni giorno, assicura una dose di flavo noli (antiossidanti) in grado di frenare il declino cognitivo degli anziani, ma anche…
