Sappiamo che nel nostro cervello ci sono delle sostanze chimiche che controllano il nostro appetito, in particolare il neurotrasmettitore della dopamina, che determina i tipi di cibo che ci tentano e la quantità che ne…
Soffriamo di un umore irritabile, apatia o di ansia, abbiamo il sonno disturbato da continui risvegli o problemi di palpitazioni e aritmie. Sono disturbi collegati ad una carenza di magnesio, ma una alimentazione ricca di…
Buone norme e consigli per la giusta alimentazione dedicata ad una persona anziana sana. Innanzitutto bisogna sforzarsi di consumare sistematicamente una dieta variata e appetibile, di evitare il ricorso troppo frequente a pasti freddi, piatti pre-cucinati…
L’omega 3 è contenuto maggiormente nel pesce azzurro e noci, infatti una porzione da 200 gr di filetto di salmone o tonno per 2 – 3 volte a settimana assumiamo una quantità comprese tra 0.8 e…
Vi consiglio un’alimento ricco di proteine, grassi buoni, vitamine A,D,E e minerali come ferro, e zinco. Le uova a colazione forniscono energia e saziano a lungo, impedendoci di arrivare troppo affamati all’ora di pranzo. Ma…
Tanto è solo un dado! Mi dicono. La sua funziona è quella di insaporire però come la cosa curiosa è come ottiene questo effetto. Ebbene iniziamo a dire che contiene sale, poi seguono altri sei…
Non è raro trovare a tavola olive verdi e nere, ma qual è la differenza? Chimicamente entrambe contengono in quota di proteine (1,6gr di proteine la nera e la verde 0,8 gr di proteine per…
Lisina è un aminoacido che fa parte della categoria degli aminoacidi essenziale, che ricordo il nostro organismo è incapace di sintetizzarlo. Esso agisce sulla sintesi proteica infatti la sua funzione principale è la formazione di nuovi…
Addirittura il 50% in meno di probabilità di avere un ictus questo è l’ennesimo regalo di un ortaggio straordinario il pomodoro. Mezzo etto di pomodori al giorno è infatti già sufficiente a conferire la protezione….
A me queste preparazioni piacciono! Gli ingredienti per 4 persone: funghi porcini 300 g, prosciutto crudo a fette e sgrassato 100 g, una melagrana media, insalate miste 200 g, un limone, un cucchiaio d’olio extravergine…
E’ una spezia di colore giallo con un sapore pungente è la curcuma e il suo consumo ha effetti interessanti per la salute, sembra infatti essere antinfiammatoria e antiossidante e riduce la glicemia e colesterolo…
Vi consiglio un buona Parmigiana di cardi che preparerei così: Prima si fanno bollire i cardi tagliati a pezzetti per circa dieci minuti, poi se ne distende uno strato in un tegame ben imburrato, si…
