La corretta alimentazione è fondamentale per preservare la salute dell’individuo. Mangiamo per assicurare al corpo le sostanze nutritive utili alla sua costruzione, funzionamento e mantenimento. E’ importante che i l pasto sia piacevole non solo…
Il “triticum dicoccum” una delle qualità del cereale avrebbe una quantità di glutine inferiore ai frumenti più comuni per cui essendo a bassa tossicità si potrebbe inserire nella dieta di chi soffre del morbo. L’importante…
Alimento principe della dieta mediterranea e sicuramente l’olio di oliva extravergine di oliva ormai considerato un elemento fondamentale per la cura e la prevenzione di diverse patologie. Secondo diversi studi, condotti a più riprese, sono…
Vi avevo parlato degli alimenti a reazione acida e alcalina o neutra, in questo articolo vi aggiungo qualcosa in più: I cibi acidificanti Sono i fagioli, la carne, il pesce, il formaggio, i cereali ed…
Una corretta alimentazione aiuta a prevenire tutte le patologie collegate ad un’abbondanza di cibo e ad una scelta sbagliata di cibo. Oggi possiamo dire che molti i noi è affetta da diabete di tipo 2…
Perché ho consigliato di solubilizzare due cucchiai di aceto di mele, sciolto in mezzo litro d’acqua con un cucchiaino di miele? Perché preso regolarmente prima dei pasti accelera il metabolismo e aiuta a tenere sotto…
Alcuni ricercatori suggeriscono che abbiamo bisogno di 1.000 UI al giorno di vitamina D (Dottor Holick). La carenza di vitamina D si associa a moltissimi stati infiammatori/patologici dal tumore del colon retto al semplice raffreddore….
Si tratta del sulforafano presente in gran quantità nei broccoli e della quercetina di cui sono molto ricche invece le cipolle. Questi attivano una proteina denominata Nrf2 che fa la spola tra l’interno del nucleo…
Sulla cancerogenicità dell’aspartame ci sono sempre stati accesi dibattiti. Eppure i consumatori sono molto più attratti dall’acquistare prodotti che recano la scritta “senza zucchero” (e quindi con aspartame) piuttosto che prodotti contenenti zucchero. L’aspartame, il…
La farina farro Ha un basso indice glicemico è ricca in fibra ha un basso contenuto in grassi, un alto contenuto di sali minerali (come magnesio) e vitamine, è più digeribile rispetto alla farina di…
Le bacche di Goji sempre riferito a 100 gr il 15,6% di proteine 42% di carboidrato e 0,45% di grassi ma ancora più importante è il contenuto in aminoacidi infatti ne contengono 19 tra cui…
Ci tenevo a dirvi che senza colesterolo il corpo non potrebbe replicare le cellule e rinnovare i tessuti ne è consigliata l’assunzione di 300mg al giorno. Lo facciamo? Il cibo è fondamentale per la sopravvivenza,…
