Il miglio, ne esistono diverse varietà e tutte vengono consumate dopo la decorticazione, che rende questo cereale simile al frumento, ma non contiene glutine, è adatto, quindi, nell’alimentazione dei soggetti affetti da morbo celiaco. Ricco…
Il mais è uno dei più antichi alimenti, ma ad oggi vanta una diffusione di tutto rispetto. Che qualità ha? Non è molto ricco di nutrienti tanto da dare una malattia dal nome pellagra nelle…
I fichi secchi hanno 3,5 gr di proteine, 58 gr di carboidrati, 2.7 gr di lipidi e tutta una serie di vitamine come la C e la A e micronutrienti come ferro magnesio calcio fosforo che…
Una proteina vegetale a differenza dalla proteine animali contiene meno aminoacidi, per questo è definita nobile quella proveniente dalla carne. Le proteine animali, contengono tutti gli aminoacidi essenziali, ovvero quelli che il nostro organismo non…
E’ presente sotto due forme: Il ferro associato all’emoglobina detto ferro eminico (70%) e il ferro non eminico (30%) che è la sua forma di riserva. Nell’ organismo svolge funzioni di primaria importanza E’ coinvolto…
Il limone contiene i bioflavonoidi à come la rutina e l’esperidina che combinati con la vitamina c presente nel limone sono un supporto ottimale alle difese corporee. La vitamina C elimina l’immunodeficienza e la previene, e nel far questo la sua…
Pesce SI!, ma buono, consiglio il pesce azzurro, precisamente: Aguglia Alaccia Alalunga Alici Costardella Lampuga Lanzardo Palamita Pesce Sciabola Pesce Spada Sardina Sgombro La quantità giusta è dalle tre alle quattro volte a settimana e…
Alcuni alimenti possono influenzare negativamente la funzione nervosa scatenando sbalzi umore depressione e ansia troppi zuccheri e di cereali raffinati causano continui sbalzi della glicemia che portano a dei corrispettivi sbalzi nell’umore. Ansia e depressione…
I cereali nella loro versione integrale, non solo hanno un ottimo sapore, ma offrono numerosi benefici per la salute. La raffinazione del cereale e la macinazione causano la perdita di molti nutrienti presenti in elevate…
Ognuno dice la sua, per carità siamo in un paese libero, la domanda è questa: Come facciamo a rinforzare le mitiche difese immunitarie? Basta avere un’alimentazione varia, ricca di cibi che siano in grado di…
Lo usiamo per dolcificare al posto dello zucchero bianco e lo possono usare anche i diabetici. Ne esistono molte specie, originarie dell’America tropicale, la specie agave americana è stata usata dalla medicina popolare come pianta…
Queste bevande rimineralizzanti, possono essere consumate si durante che subito dopo l’attività fisica, in alternativa all’acqua o insieme ad essa, così da reintegrare i liquidi persi sudando e aiutare sistema muscolare e nervoso che hanno…
