Circa il 10% della popolazione dei paesi industrializzati, accusa problemi di stipsi (stitichezza). Di solito la consideriamo un disturbo sgradevole, ma innocuo, tuttavia se gli episodi di stipsi diventano frequenti o cronici, è necessario porgli…
Gli oli di semi da evitare sono quelli ricavati da semi o frutti oleosi come arachide, mais, girasole, soia, lino, vinacciolo (il piccolo seme dell’uva), colza. Il loro consumo è aumentato in questo secolo grazie…
Consiglio per Mamme in dolce attesa: massimo due caffè al giorno, la caffeina può compromettere lo sviluppo del piccolo. Il problema è che il feto, non ha però ancora gli enzimi necessari per inattivare in…
Altra classe di antinutrienti sono gli ossalati che hanno un effetto negativo solo sull’assorbimento del calcio infatti quando presenti con esso costruiscono un cristallo formando in particolari condizioni i calcoli renali. Vi ricordo i vegetali…
Vi consiglio alcuni cibi per migliorare la tonicità del corpo. Cereali e derivati integrali legumi verdura e frutta, carni bianche, pesce uova, formaggi mari e yogurt naturale bio. Mangiare 4-5 anacardi al giorno riduce colesterolo…
A volte ci passiamo sopra con troppa facilità, una buona digestione è il segreto per mantenersi in linea, previene il gonfiori addominale, attiva il metabolismo e ci aiuta a perdere peso senza fatica. Se digerisci…
E’ ormai risaputo, ad esempio, che i legumi possono sostituire egregiamente la carne, ma sarebbe un grave errore pensare che le proteine fornite dai legumi siano sufficienti, in quanto vanno integrate con quelle dei cereali…
I fitati sono sostanze anti nutrienti cioè formano dei legami con i minerali o altro rendendo difficile l’assorbimento. I legumi sono molto ricchi di fitati ma è sufficiente metterli in ammollo dalla sera prima per…
Occorre sapere che gli energy drink contengono caffeina, taurina e d-glucuronolattone che sono sostanze eccitanti, è vero sono, analcolici ma contenenti zuccheri quindi «si tratta di bevande che agiscono a livello del sistema nervoso centrale:…
Le fibre ha un effetto protettivo nei confronti di infarto, malattie cardiovascolari e non solo. Più si aumentano i cibi ricchi di fibre, minori sono le possibilità di incorrere in una delle patologie più frequenti…
Gli acidi grassi omega-3 contenuti anche nel pesce azzurro, possono ridurre il rischio e rallentare del 30% la crescita del tumore del seno. Tra i pesci ricchi di omega-3 ci sono: tonno (più la ventresca…
L’insalata imbustata la vediamo pratica e comoda, pensiamo al tempo risparmiato in cucina… ma a che prezzo? Si conosce da un po’ che la carica batterica dell’insalata imbustata era superiore alla normativa di legge (ma…
